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山口さき

資格

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趣味・得意なこと

得意なことは発酵、麹を使った料理を作ること

職業

発酵弁当専門店と発酵料理教室の会社経営

doTERRAを始めたキッカケ

香りに癒されて、doTERRAがある未来にワクワクしたから。

好きなオイル

セレニティー(旧名:ウェーブリズム)
森の音

自己紹介

(一社)日本発酵フードラボ協会 代表理事 山口飲食 主宰